Glifosatın Saccharomyces cerevisiae’da indüklediği oksidatif strese karşı vanilik asidin etkisi

Authors : Gözde ÖZCAN, Ersin DEMİR, Ökkeş YILMAZ, Figen ERDEM ERİŞİR, Hatayi ZENGİN

Pages : 34-43

View : 18 | Download : 12

Publication Date : 2019-12-15

Article Type : Research Paper

Abstract :Glifosat, yaygın olarak kullanılan geniş spektrumlu bir herbisittir. Vanilik asit, pek çok bitkide doğal olarak bulunan fenolik asittir. Bu çalışmada, glifosatın Saccharomyces cerevisiae’da indüklediği oksidatif strese karşı vanilik asidin etkisi araştırılmıştır. S. cerevisiae YEDP besiyerinde çoğaltılmış ve geliştirilmiştir. Hem glifosat hem de vanilik asit Saccharomyces cerevisiae’nın gelişme ortamına litrede 200, 400 ve 800 mg olacak şekilde eklendi. Deney sonunda Saccharomyces cerevisiae örneklerinin analizleri insert ignore into journalissuearticles values(İndirgenmiş glutatyon insert ignore into journalissuearticles values(GSH);, yükseltgenmiş glutatyon insert ignore into journalissuearticles values(GSSG);, Malondialdehit insert ignore into journalissuearticles values(MDA);, yağ asidi, E, D, K vitamin ve fitosterol); HPLC ve GC cihazlarında yapıldı. Ayrıca vanilik asidin antioksidan potansiyeli de tespit edildi. Bu çalışmada glifosatın S. cerevisiae’da oluşturduğu toksisite ve oksidatif strese karşı vanilik asidin etkisi ilk kez incelenmiştir. Glifosat uygulanan S. cerevisiae’da MDA, GSH, GSSG, protein, yağ asidi, E, D, K vitamin ve fitosterol düzeyinde istatistiksel olarak önemli değişikliklerin olduğu, fakat uygulanan vanilik asidin bu parametrelerde oluşan değişiklikleri istatistiksel olarak önemli ölçüde azalttığı tespit edildi. Gaz kromatografisi ile yapılan analiz sonucunda, maya hücresinde oktanoik asit insert ignore into journalissuearticles values(8:0);, laurik asit insert ignore into journalissuearticles values(12:0);, miristik asit insert ignore into journalissuearticles values(14:0);, palmitik asit insert ignore into journalissuearticles values(16:0);, palmitoleik asit insert ignore into journalissuearticles values(16:1 n-7);, stearik asit insert ignore into journalissuearticles values(18:0);, oleik asit insert ignore into journalissuearticles values(18:1 n-9); ve linoleik asit insert ignore into journalissuearticles values(18:2n-6); asitlerinin bulunduğu tespit edildi. D, E ve K vitamin miktarlarının analizi ise HPLC Cihazı ile yapıldı. Bu analiz sonucunda, K2, α-tokoferol, D2, D3, δ-tokoferol, ergosterol, K1, stigmasterol, β-sitosterol gibi moleküller tanımlandı. Biyokimyasal analizler sonucunda litrede 800 mg glifosat içeren kültür ortamındaki hücre yoğunluğunun azaldığı belirlendi. Glifosatın Saccharomyces cerevisiae`da oluşturduğu oksidatif strese karşı vanilik asidin faydalı etkiler gösterdiği tespit edildi.
Keywords : glifosat, vanilik asit, oksidatif stres, yağ asidi ve fitosterol, Saccharomyces cerevisiae