Determination of pesticide residues and risk assessment in some vegetables grown in Tokat province

Authors : Tarık BALKAN, Kenan KARA

Pages : 26-35

Doi:10.16955/bitkorb.1053952

View : 15 | Download : 8

Publication Date : 2022-06-30

Article Type : Research Paper

Abstract :Bu çalışma, Tokat ve çevresinde üretilen domates, biber ve hıyarda pestisit kalıntı düzeylerini tespit etmek ve bu ürünler için sağlık risk değerlendirmelerini belirlemek amacıyla yapılmıştır. Sıvı kromatografi-tandem kütle spektrometresi insert ignore into journalissuearticles values(LC–MS/MS); ile bu sebzelerdeki 260 pestisit kalıntısının belirlenmesi için analitik metot doğrulaması yapılmıştır. Bunun için, pestisit içermeyen salatalık matrisine 10 ve 50 µg kg­¹ seviyelerinde pestisit çözeltisi eklenmiştir. Pestisitlerin doğrusallıkları insert ignore into journalissuearticles values(R2);, tayin limitleri insert ignore into journalissuearticles values(LOD);, tespit limitleri insert ignore into journalissuearticles values(LOQ); ve ortalama geri kazanımları sırasıyla 0.990-0.999, 0.71-2.96 μg kg­¹, 2.36-9.86 μg kg­¹ ve %77.25-117.61 arasında bulunmuştur. Bu yöntemle, Tokat insert ignore into journalissuearticles values(Türkiye); ilinden toplanan 28 sebze örneği analiz edilmiştir. 16 örnekte 17 farklı pestisit tespit edilmiş ve bunların 3’ünde pestisit konsantrasyonları Avrupa Birliği Maksimum Kalıntı Limitlerinden insert ignore into journalissuearticles values(AB-MRL); yüksek bulunmuştur. 1 biber örneğinde pyridaben ve 2 hıyar örneğinde metrafenone için AB-MRL değerleri aşılmıştır. Örneklerde tespit edilen pestisitlere yönelik risk değerlendirmesinde adı geçen pestisit kalıntı değerlerinin tüketiciler için kronik toksisite potansiyeline sahip olduğu kanaatine varılmıştır.
Keywords : akut risk, kronik risk, LC MS MS, metot doğrulama, QuEChERS