Mezbaha Ortamından İzole edilen Enterococcus faecalis izolatlarının Biyofilm Oluşturma Kapasitesi ve Biyofilm ile İlişkili Virülans Genlerin Varlığı

Authors : Candan GÜNGÖR, Dursun Alp GÜNDOĞ, Nurhan ERTAŞ ONMAZ

Pages : 12-17

Doi:10.58833/bozokvetsci.1283247

View : 35 | Download : 20

Publication Date : 2023-06-30

Article Type : Research Paper

Abstract :Bu çalışmada, Kayseri ilinde mevcut olan birinci sınıf bir sığır mezbahasında kesim hattı boyunca alınan örneklerde biyofilm oluşturma yeteneğine sahip E. faecalis varlığı ve izolatlar da biyofilm ile ilişkili virülans faktör genlerinin araştırılması amaçlandı. Çalışmada, kesimhaneden alınan toplam 300 adet örnekte insert ignore into journalissuearticles values(180 karkas, 102 ekipman ve yüzey ve 18 mezbaha atık suyu); etkenin varlığı konvansiyonel yöntem ve PZR ile analiz edildi. İzolatların biyofilm oluşturma yeteneklerini belirlemede Kongo kırmızısı agar ve mikroplaka testi ve biyofilm ile ilişkili virülans genlerinin insert ignore into journalissuearticles values(gelE ve esp); tespitinde PZR kullanıldı. Analiz edilen 300 örneğin 40’ından insert ignore into journalissuearticles values(%13.3); E. faecalis izole edildi ve bu izolatların 35 insert ignore into journalissuearticles values(%87.5); biyofilm oluşturma yeteneğinde idi. Biyofilm pozitif olan izolatların 33’ünde insert ignore into journalissuearticles values(%82.5); gelE geni belirlendi, ayrıca bu izolatların bir tanesini insert ignore into journalissuearticles values(% 2.5); esp genini de içeriyordu. Sonuç olarak, Kayseri ilindeki kesimhaneden alınan tüm örnek türlerinde mezbahanın hijyenik kalitesini yansıtan biyofilm oluşturma yeteneğine sahip E. faecalis’in tespit edilmesi ve izolatların biyofilm oluşumunun virülans faktör genler ile ilişkisi tespit edilmesi gıda güvenliği açısından önemlidir.
Keywords : karkas, mezbaha, mezbaha atık suyu, sığır, E faecalis

ORIGINAL ARTICLE URL