Sterol Profile of Some Medicinal and Aromatic Plant Oils: Effect of Silyl Derivatization Process

Authors : Erman BEYZİ, Selma BÜYÜKKILIÇ BEYZİ, Kevser KARAMAN

Pages : 360-365

Doi:10.31590/ejosat.597071

View : 59 | Download : 9

Publication Date : 2019-12-31

Article Type : Research Paper

Abstract :Bu çalışmada, bazı tıbbi ve aromatik bitkilerin (çemen, rezene, kişniş, çörek otu ve anason) sterol kompozisyonu (brassicasterol, campesterol, stigmasterol, β-Sitosterol and β-sitostanol) belirlenmiş ve numune hazırlama işleminde kullanılan iki farklı yöntem karşılaştırılmıştır. İlk yöntemde silyl türevlendirme işlemi uygulanmış ve diğer yöntemde türevlendirme maddeleri kullanılmamıştır. Numunelerin ham yağ oranlarının çemen için % 4,27 - 4,63, rezene için % 8,60 - 9,10, kişniş için % 9,57 - 10,70, çörek otu için % 22,77 - 23,50 ve anason için % 11,10 - 11,50 arasında değiştiği tespit edilmiştir. Her iki yöntemde de, sitosterol, tüm yağlar için major sterol bileşiği olarak tespit edilmiştir. Türevlendirme maddeleri kullanılarak gerçekleştirilen yöntem için daha düşük sterol konsantrasyonlarının kaydedildiği görülmüştür. Brassicasterol, türevlendirme ajanları olmadan gerçekleştirilen yöntemde sadece anason ve rezene yağlarında tanımlanırken, diğer yöntemde sadece çörek otu yağında tespit edilmiştir. Literatüre göre, türevlendirme işleminin daha uyumlu olduğu sonucuna varılmıştır.
Keywords : Tıbbi ve aromatik bitki, ham yağ, steroller, silyl türevlendirme

ORIGINAL ARTICLE URL