Immobilization of Amylases via Adsorption on Agar-Coated Magnetic Nanoparticles

Bu çalışmada, inert atmosfer altında oda sıcaklığında agar içeren sulu bir çözelti içinde ferrik ve ferröz iyonlarının birlikte çökeltildiği, manyetik demir oksit nanopartiküllerin eşzamanlı sentezi ve kaplanması için yeni bir yöntem kullanıldı. X-ışını kırınımı (XRD) analizi, sentezlenen nanopartiküllerin kübik yapıya ve 9.38 ile 10.11 nm arasında değişen kristalit boyutuna sahip saf Fe3O4 olduğunu gösterdi. Taramalı elektron mikroskobu (SEM) görüntüleri, yüzey kaplama malzemesi konsantrasyonu arttıkça artan yüzey pürüzlülüğünü gösterdi. Üretilen manyetik partiküller adsorpsiyon yöntemiyle α-amilaz immobilizasyonu için destek olarak kullanıldı. Sonikasyon, immobilizasyon süresi (0,5; 1; 2; 4; 8; 16 saat), yüzey kaplama malzemesi konsantrasyonu (0; 0,5; %1 w/v agar), immobilizasyon pH'ının (pH 3,4,5,6, 7) protein yüklemesi, enzim aktivitesi ve spesifik aktivite üzerine etkileri araştırıldı. Sonikasyon, amilaz immobilizasyonunu arttırmadı. Enzimin spesifik aktivitesine dayalı olarak, optimum adsorpsiyon pH 4 ve 5'te 4 saatlik immobilizasyon süresinde elde edildi; bu koşullarda serbest α−amilaza kıyasla spesifik aktivitede 3 kat artış ve bağıl aktivitede %360 artış ölçüldü.