Diş Hekimliğinde Kazein Fosfopeptit Amorf Kalsiyum Fosfat: Bir Literatür Derlemesi

Authors : Gül KESKİN, Çiğdem GÜLER

Pages : 261-268

View : 19 | Download : 8

Publication Date : 2013-02-01

Article Type : Research Paper

Abstract :Kazein, süt proteinlerinin yaklaşık %80’ini oluşturan bir fosfoproteindir. Kazein fosfopeptit ise insert ignore into journalissuearticles values(CPP);, seçici çökelme yöntemi kullanarak kazeinin tripsin enzimi ile parçalanması sonucunda elde edilir. CPP, kalsiyum fosfatı CPP-amorf kalsiyum fosfat insert ignore into journalissuearticles values(ACP); kompleksi şeklinde stabilize edebilir. CPP-ACP, günümüzde topikal jeller, şekersiz sakızlar ve naneli drajeler içinde bulunmaktadır. Bu yazıda CPP-ACP’nin etkinliği ve diş hekimliğinde kullanım alanları geniş bir literatür derlemesi ile sunulmuştur.
Keywords : CPP ACP, diş hekimliği