BULANIK ANALİTİK AĞ PROSESİ VE MATEMATİKSEL MODEL ENTEGRASYONU İLE HAMMADDELERİN RAFLARA ATANMASI: GIDA SEKTÖRÜNDE BİR UYGULAMA

Authors : Şakire Nesli DEMİRCİOĞLU, Eren ÖZCEYLAN

Pages : 321-340

Doi:10.46465/endustrimuhendisligi.903001

View : 19 | Download : 7

Publication Date : 2021-08-31

Article Type : Research Paper

Abstract :Bu çalışmanın ilgilendiği konu, hammaddelerin hangi raf alanına atanacağına karar verilmesi ve maksimum miktarda atanmasıdır. Bu karar verilirken, alanın sınırlı olduğu, tüm hammaddelerin kendi aralarında aynı önem seviyesine sahip olmadığı, farklı stok ve palet büyüklüğüne sahip olduğu düşünmelidir. Mevcut çalışmalarda, raf boyutları ve paletler tek boyutlu veya standart ölçülerle hesaplanmaktadır. Ancak, gerçek hayatta raf ve palet boyutları genişlik, yükseklik ve derinlik açısından farklı ölçülere sahiptir. Bu çalışmadaki gerçek uygulamada, tüm durumların matematiksel modeli oluşturulmuştur. Çalışmada kurulan model, önem derecelerine göre optimum miktarların atandığını göstermektedir. Öncelikle ABC analizi kullanılarak A sınıfındaki hammaddeler belirlenmiştir. Çok kriterli karar verme yöntemi ile bu hammaddelerin önem katsayıları belirlenmiş ve doğrusal modelin amaç fonksiyonu oluşturulabilmesi için ana kriterler 4 farklı uzmanın hammaddeleri sınıflandırabileceği şekilde belirlenmiştir. Uzmanların sahip olduğu farklı görüşleri ve hammaddeler için belirlenen kriterler arasındaki ilişkileri göz ardı etmeden model oluşturmak için Bulanık Analitik Ağ Süreci kullanılmıştır. Matematiksel modelin kısıt denklemleriyse blok raf sistemlerine ait hücrelerin değişen kapasiteleri ve hammaddelerin maksimum-minimum stok değerlerine göre oluşturulmuştur. Sonuç olarak, hangi rafta hangi hammaddenin ne kadar tutulacağının belirlenmesi ile depo görevlisi yönlendirilmiştir.
Keywords : ABC Analizi, ÇKKV, Raf Atama Problemi, Matematiksel Model, Optimizasyon