Yumurta kabuğu tozuna emdirilmiş bitkisel kökenli yağların (SarYum, KekYum, LavYum, TarYum) Pirinç biti, Sitophilus oryzae (Coleoptera:Curculionidae) üzerine toksisitesi

Authors : Sıla SAĞLAM, Zeynep UZUN, Candan GENİŞ

Pages : 1-10

View : 41 | Download : 47

Publication Date : 2023-04-30

Article Type : Research Paper

Abstract :İnsan beslenmesinde mükemmel bir gıda olan yumurta sağlıklı beslenme için çok önemli gıda maddesidir. Anne sütünden sonra insanın ihtiyacı olan tüm besin ögelerini bulunduran tek besin kaynağıdır. Dünya yumurta üretimi 2020, FAO verilerine göre 86 milyon ton olup, Çin % 34,6 ile dünyanın en büyük yumurta üreticisi konumundadır ve Türkiye ise %1,3 oran ile dünya tavuk yumurtası üretiminde 11. sırada yer almaktadır. Kullanılan yumurta kabukları geri dönüştürülmeden çöpe atılmaktadır. Bu çalışma toz yumurta kabuğuna bitkisel kökenli yağlar emdirilerek, Pirinç biti Sitophilus oryzae insert ignore into journalissuearticles values(Coleoptera: Curculionidae);’ne karşı toksisitesi araştırılmıştır. Bu amaçla Kekik insert ignore into journalissuearticles values(KekYum);, Sarımsak insert ignore into journalissuearticles values(SarYum);, Lavanta insert ignore into journalissuearticles values(LavYum); ve Tarçın insert ignore into journalissuearticles values(TarYum); yağları yumurta kabuğu tozu ile karıştırılmıştır. Denemeler 15 ergin böcek ile 3 tekrarlı olarak, 25° C sıcaklık ve %65 nem içeren laboratuvar koşullarında yürütülmüştür. Araştırma sonucunda aynı dozdaki etkinlik sıralaması Tarçın> Sarımsak> Lavanta >Kekik olarak belirlenmiştir. Ele alının tüm yağlar 3. gün sonunda böceklerin %93-100’ünü öldürdüğü belirlenmiştir. Uygulama sonrası pirinçte bıraktığı tat ve aroma tadım testleri ve tüketici anketi ile değerlendirilmiştir. Özellikle TarYum uygulanmış pirinç pilavı, lezzetli bulunmuş ve TarYum depolanmış ürünlerin korunmasında ticari potansiyeli olduğu belirlenmiştir.
Keywords : Yumurta kabuğu, Uçucu yağ, doğal, insektisit, pirinç biti