Anamur (Mersin) İlçesinde Yenilebilen Yabani Bitkiler Üzerine Bir Çalışma

Authors : İbrahim Demir, Fatıma Pantik Üzgüç

Pages : 152-161

Doi:10.35163/bagbahce.1612921

View : 106 | Download : 110

Publication Date : 2025-12-31

Article Type : Research Paper

Abstract :Bu çalışma, Anamur (Mersin) ilçesi kırsalında yaşayan yerel halkın gıda amaçlı kullandıkları yabani bitkilerle ile ilgili bilgileri elde etmek ve gelecek kuşaklara aktarmak amacıyla yapılmıştır. Bu amaçla 2023-2024 yılları arasında ilçenin 20 mahalle/köyünde ve 3 yaylasında toplam 114 kaynak kişi ile görüşme yapılmış, verilen bilgilere göre bitki materyalleri doğal alanlarında toplanmıştır. Toplanan bitki örneklerinin teşhisleri yapılarak, Bitlis Eren Üniversitesi Herbaryumu’nda muhafaza edilmiştir. Gıda olarak kullanılan 33 familyaya ait 69 takson belirlenmiştir. Tespit edilen bitkiler sırayla, Lamiaceae (Ballıbabagiller) 12 (% 17,3), Rosaceae (Gülgiller) 7 (% 10,1), Asteraceae (Papatyagiller) 5 (% 7,2), Brassicaceae (Turpgiller) familyasında 4 takson (%5,7) yer almaktadır. Geriye kalan diğer familyaların her birinde ise en fazla 3 takson bulunmaktadır. En fazla kaynak kişi tarafından bilgi verilen taksonlar ise sıra ile Malva sylvestris (ebegümeci) (43 kişi), Urtica urens (ısırgan) (39 kişi), Sideritis congesta (başakçayı) (36 kişi), Glebionis coronaria (alagömeç) (31 kişi) ve Arbutus andrachne (sandalağacı) (29 kişi) şeklindedir. Tespit edilen bitkiler daha çok çiğ (salata vs.), çay/baharat, börek iç harcı ve turşu olarak kullanılmaktadır. Bu çalışma, Anamur ilçesinde gıda olarak tüketilen yabani bitkilerle ilgili şuana kadar yapılan en kapsamlı çalışmadır.
Keywords : Anamur, aromatik bitkiler, Mersin, yenilebilen yabani bitkiler

ORIGINAL ARTICLE URL