BAZI İÇECEKLERDE TİTRASYON ASİTLİĞİNİN TAYİNİ İÇİN ZOFENOPRİL KALSİYUMA DAYANAN pH ELEKTROT YAPIMI

Bu çalışmada, bazı içeceklerde titrasyon asitliğinin tayini için kullanılabilecek zofenopril kalsiyum’a insert ignore into journalissuearticles values(ZFNCa); dayanan yeni bir PVC membran pH elektrot geliştirilmiştir Elektrot, 20 ± 1 ° C ’de, 1.7–9.5 pH aralığında, 44.1±1.7 mV/pH’lik bir eğim göstermektedir. Ayrıca, bu elektrodun, 15 s’lik cevap süresi ve en az 12 aylık ömürle, iyi bir tekrarlanabilirliğe ve yeniden üretilebilirliğe sahip olduğu gözlenmiştir. Aynı zamanda, çeşitli iyonlar varlığında H + iyonuna karşı iyi bir seçicilik gösterdiği belirlenmiştir. Önerilen elektrot kullanılarak, bazı içeceklerdeki insert ignore into journalissuearticles values(portakal suyu, elma suyu, gazlı içecek, bira, şarap ve sirke); titrasyon asitliğinin tayininin yapılabileceği gösterilmiştir. Bulunan sonuçlar geleneksel cam pH elektrotla elde edilenlerle karşılaştırıldığında, %95 GS’de insert ignore into journalissuearticles values(güven seviyesi);, aralarında anlamlı bir fark olmadığı belirlenmiştir . Sonuç olarak, ZFNCa’a dayanan bu elektrodun, içeceklerdeki titrasyon asitliği tayininde cam elektroda alternatif olarak başarıyla kullanılabildiği görülmüştür .