ZEYTİNYAĞI ENDÜSTRİSİ KATI ATIĞININ DEĞERLENDİRİLMESİ: AÇIK RENKLİ HEMİSELÜLOZLAR İÇİN ALKALİ ÖZÜTLEME KOŞULLARININ İSTATİSTİKSEL OPTİMİZASYONU

Authors : Didem Sutay Kocabaş, Eren Yurtdaş, Ayşe Nur Demir

Pages : 329-338

View : 28 | Download : 6

Publication Date : 2017-03-22

Article Type : Research Paper

Abstract :Zeytinyağı üretim sürecinin yan-ürünü olan zeytin katı atığı insert ignore into journalissuearticles values(ZKA);, çok düşük ekonomik değere sahip bir lignoselülozik materyaldir. ZKA’nın hemiselüloz fraksiyonu, birçok endüstriyel uygulama için hammadde olarak kullanım potansiyeline sahiptir. Bu çalışmanın temel amacı, ZKA’dan mümkün olan en yüksek ham hemiselüloz özütleme verimine ulaşmak için bir alkali özütleme tekniğinin istatistiksel olarak geliştirilmesi ve bunun yanında siyah hemiselülozların renginin açılmasıdır. Optimizasyon için Box-Behnken Tasarımı temelli tepki yüzey metodolojisi kullanılmıştır. Optimum hemiselüloz özütleme koşulları %19,3 insert ignore into journalissuearticles values(a/h); alkali insert ignore into journalissuearticles values(KOH); konsantrasyonu, 1,3 mm partikül büyüklüğü, 25,3 saat özütleme süresi, %1 insert ignore into journalissuearticles values(a/h); MgSO 4 konsantrasyonu, %6,4 insert ignore into journalissuearticles values(h/h); H 2 O 2 konsantrasyonu ve 60 ° C sıcaklık olarak tespit edilmiştir. Bu koşullardaki en yüksek deneysel hemiselüloz verimi %35,6±0,5 olup, teorik değer olan %31,2 ile uyumludur. Sonuç olarak, özütleme verimi %21,7’den %35,6’ya insert ignore into journalissuearticles values(a/a); çıkarılmıştır. Optimum koşullarda özütlenen hemiselülozların renk değerleri insert ignore into journalissuearticles values(L*,a*,b*); sırasıyla 31,69±0,28, -2,90±0,04 ve 5,49±0,04 olarak bulunmuştur. Çalışmanın sonuçları, gıda paketleme uygulamaları için biyobozunur plastikler ve ksilooligosakkaritler gibi endüstriyel öneme sahip katma değerli ürünlere dönüştürülme potansiyeline sahip açık renkli ZKA hemiselülozlarının izole edilmesi için yol göstermektedir.
Keywords : Zeytin katı atığı, ön işlem, hemiselüloz, özütleme, optimizasyon, tepki yüzey metodolojisi, atık değerlendirme

ORIGINAL ARTICLE URL