MEMBRAN DEGUMMING KOŞULLARININ PERMEAT AKISI VE FOSFOLİPİDLERIN REDDEDİLMESİ ÜZERİNDEKİ ETKİSİ

Authors : Aytaç Gümüşkesen, Pınar Boynueğri, Fahri Yemişçioğlu

Pages : 597-602

View : 23 | Download : 7

Publication Date : 2017-08-19

Article Type : Research Paper

Abstract :Bu çalışmanın amacı; ters osmos/ultrafiltrasyon modülü kullanılarak soya yağına uygulanan degumming işleminde polyvinylidene fluoride insert ignore into journalissuearticles values(PVDF); membranın performansının incelenmesidir. Membran degumming işlem koşullarının insert ignore into journalissuearticles values(sıcaklık, membran basıncı, besleme hızı, hacimsel konsantrasyon faktörü); permeat akısı ve fosfolipitlerin reddedilme yüzdesi üzerindeki etkisi istatistiksel olarak incelenmiştir. Membran ba sıncının ve hacimsel konsantrasyon faktörünün permeat akısı üzerindeki etkisi istatistiksel olarak önemli bulunmuştur insert ignore into journalissuearticles values( P<0.05 );. . Membran sıcaklığının 40 o C, membrane basıncının 20 bar, besleme hızının 9L/dak ve hacimsel konsantrasyon faktörünün 5 olduğu işlem koşullarında  fosfolipidlerin reddedilme yüzdesi 86.1, permeat akısı ise 11.19L/m 2 .s olarak belirlenmiştir. Ayrıca PVDF membranın akı davranışı da incelenmiştir. Permeat akısının işlem süresi ile değişimi; akının sürekli düşme gösterdiği birinci bölge ve akının sabit kaldığı ikinci bölge olmak üzere iki bölgede tanımlanmıştır. Düşen akı bölgesi 2. dereceden polinomiyal, sabit akı bölgesi doğrusal, tüm işlem için  logaritmik model geliştirilmiştir.
Keywords : Soyayağı, Fosfolipid, PVDFmembran

ORIGINAL ARTICLE URL