Baharat Olarak Kekik Yerine Kullanılan Satureja (Baklakekik) Türleri Üzerinde bir Araştırma

Authors : Atilla AKGÜL, Ali BAYRAK, Ayten DOĞAN

Pages : 0-0

View : 34 | Download : 25

Publication Date : 1986-10-01

Article Type : Research Paper

Abstract :S. hortensis insert ignore into journalissuearticles values(kültür ve yabani); ve S. spicigera insert ignore into journalissuearticles values(yabani); bitkilerinden, sırasıyla kurumaddede %2.89, %2.71 ve %2.15 uçucu yağ elde edildi. Uçucu yağların gaz kromatografik analizinde, önemli bileşenler kalitatif ve kantitatif olarak belirlendi. Buna göre timol S. hortensis insert ignore into journalissuearticles values(yabani); ve S. spicigera’da, karvakrol S. hortensis insert ignore into journalissuearticles values(kültür);’de en fazla bulunan bileşendir. Ayrıca g-terpinen insert ignore into journalissuearticles values(sırasıyla %26.14, ^13.28,y %27.90); p-simen insert ignore into journalissuearticles values(%5.06, %14.94, %15.76); önemli bileşenler arasındadır. Yabani S. hortensis, timol miktarının fazlalığıyla dikkat çekicidir ve S. spicigera ile birlikte kekik ve timol kaynağı; kültür S. hortensis ise, baklakekik olarak kullanılabilecek hammaddelerdir.
Keywords :

ORIGINAL ARTICLE URL