Kanatlı Etlerinin Teknolojisi I. Kesim ve Temizleme

Home Page
About
Submit A Journal
Submit A Conference
Submit Paper/Book
- Submit a Preprint
- Submit a Book
Contact

Gıda
Volume:6 Issue:6
Kanatlı Etlerinin Teknolojisi I. Kesim ve Temizleme

Kanatlı Etlerinin Teknolojisi I. Kesim ve Temizleme

Authors : Akif KUNDAKÇI

Pages : 0-0

View : 137 | Download : 10

Publication Date : 1981-12-01

Article Type : Research Paper

Abstract :Kanatlıların teknolojisi onların tutulması ve işlenmesi ile sınırlanmasına karşın, ürünün son kalitesi üzerine barınakta ve kesim-işleme yerine taşıma sırasında etki edebilecek pek çok faktör bulunmaktadır.
Keywords :

ORIGINAL ARTICLE URL

* There may have been changes in the journal, article,conference, book, preprint etc. informations. Therefore, it would be appropriate to follow the information on the official page of the source. The information here is shared for informational purposes. IAD is not responsible for incorrect or missing information.

Index of Academic Documents
İzmir Academy Association
CopyRight © 2023-2026