İnek ve Keçi Sütlerinin Tiyosiyanat İçeriklerinde Laktasyon Dönemindeki Değişimler

Bu çalışmada, laktasyon süresi boyunca, İnek ve keçi sütlerinin tiyosiyanat içeriklerinde görülen değişimler incelenmiştir. Ankara Üniversitesi Ziraat Fakültesi Zootekni Bölümü Hayvancılık İşletmesinde yetiştirilen `yerli siyah alaca` insert ignore into journalissuearticles values(Hotstein Frisien x Güneydoğu Anadolu kırmızısı); ırkı ineklerle Ak Keçi insert ignore into journalissuearticles values(Saanen x Kilis); ırkından rastgele 10 hayvan seçilmiş ve laktasyon başından sonuna kadar, 15 günde bir, sabah sağımından alınan sütler analize tabi tutulmuştur. Her iki türe ait sütlerde SCN- İçeriklerinin laktasyon süresi boyunca düzensiz bir değişim gösterdiği ve inek sütlerinde 1,731-4.465 ppm, keçi sütlerinde de 2.975-6.364 ppm arasında değiştiği saptanmıştır.