Konya İlinde Organik Balıkçılık Bilincinin Belirlenmesi

Authors : Öznur ÖRNEK, Ayhan ÖZTÜRK

Pages : 1-8

View : 18 | Download : 12

Publication Date : 2019-12-12

Article Type : Research Paper

Abstract :Bu araştırma, tüketicilerin organik balık üretimi ve tüketimine olan düşüncelerini öğrenmek amacıyla yapılmıştır. Bu amaçla, Konya ili merkez ilçelerinde 18 yaş üstü 166’ı kadın 239’u erkek toplam 405 kişi ile yüz yüze görüşülerek bir anket çalışması gerçekleştirilmiştir. Örnekleme yöntemi olarak Basit Rasgele Örnekleme Yöntemi kullanılmıştır. Ankete katılanların %29.18’inin deniz balığını, %11.22’sinin tatlı su balığını, %59.60’ının ise hem deniz hem tatlı su balığını tükettiği belirlenmiştir. Konya’da yaşayan tüketicilerin %85.68’i organik tarım kavramından haberdar iken, organik balık yetiştiriciliğini duyanların oranı %52.10 olarak tespit edilmiştir. Organik balık yetiştiriciliği hakkında bilgi sahibi olanların %61.61’i üniversite ve daha üzeri, %21.80’i lise, %8.06’sı ortaokul ve %8.53’ü ilkokul mezunudur. Katılımcıların çoğunluğu organik balığın doğal, sağlıklı ve lezzetli olduğunu düşünmekte ve bu sebeple organik balık tüketimine olumlu baktıklarını ifade etmekte ve organik balık yetiştiriciliğinin daha yaygın hale getirilmesini istemektedir. Elde edilen bulgulara göre, organik balık üretim ve tüketiminin arttırılması için gerekli alt yapının oluşturulması ve tüketicilerin organik balık konusunda daha fazla bilinçlendirilmesi önerilmektedir.
Keywords : Konya, organik balık, su ürünleri