Ekmek Üretiminde Yeni Ürün Geliştirme ve Tüketici Tutumlarıyla İlgili Bir Uygulama

Authors : Ruziye COP, Hatice Doğan

Pages : 12-26

Doi:10.11616/AbantSbe.245

View : 21 | Download : 14

Publication Date : 2009-06-28

Article Type : Research Paper

Abstract :Gçinde bulunduğumuz 21. yüzyılda teknolojideki geliGmelerin ve rekabetin artması tüketicinin istek ve ihtiyaçlarındaki değiGmeler… vb. gibi faktörler nedeni ile iGletmeler, sürekli yeni fikirler ve ürünler üretmek zorundadırlar. GGletmeler, üretim teknolojilerinde değiGiklik yaparken, değiGen tüketici ihtiyaçlarına ve isteklerine cevap verebilmek için de yeni ürün geliGtirme faaliyetlerinde bulunmaktadırlar. Dolayısıyla iGletmelerin pazarda yaGamlarını devam ettirebilmeleri, büyüyebilmeleri ve amaçlarını gerçekleGtirebilmeleri için yenilikler ve farklılıklar yapması önemlidir. Yeni ürün geliGtirme maliyetli ve riskli bir iG olup iGletmelerin pazar egemenliğinin ve karlılığının en önemli unsurunu oluGturmaktadır. AraGtırmanın amacı, ekmek sektöründe tercih edilen iGletme olmak için müGteri odaklı olmayı amaç edinen ve müGterilerle uzun vadeli çalıGmayı hedefleyen, pazarlama anlayıGı çerçevesinde bunu uygulamak isteyen ve uygulayan iGletmelere farklı bir bakıG açısı getirmektir. Bolu ilinde yapılan bu çalıGmada, pazarlama anlayıGında yeni ürün geliGtirme konusu ele alınmıG ve ekmek sektöründe uygulamaya yer verilmiGtir.
Keywords : Yeni ürün, yenilik