Bolu Ağzında Yemek Kültürüyle İlgili Kelimeler

Authors : Erol ÖZTÜRK

Pages : 128-132

Doi:10.11616/AbantSbe.223

View : 25 | Download : 26

Publication Date : 2008-05-01

Article Type : Research Paper

Abstract :GeliGen teknolojiyle birlikte Anadolu ağızlarındaki pek çok kelimemiz yok olma tehlikesiyle karGı karGıya kalmıGtır. Dil ve kültürümüzün geleceği açısından bu kelimelerin derlenip sözlüklere kaydedilmesine ihtiyaç vardır. Bu yazıda aGçılık ve mutfak kültürü açısından oldukça zengin olan Bolu yöresinden derlenen yemek, sebze, meyve, ot, mantar isimleri, yemek araç ve gereç isimleri bir araya toplanmıştır.
Keywords : Bolu ağzı, yemek adları, mantar adları