İnovatif doğal medikal ürünler için bazı denizel makroalglerin değerlendirilmesi

Authors : Nurdan ÜNAL, Aycan ARAS, Oğulcan HABİBOĞLU, Sinem UĞUR, Mehmet NAZ, Selin SAYIN

Pages : 57-64

View : 21 | Download : 10

Publication Date : 2020-12-31

Article Type : Research Paper

Abstract :Araştırmada inovatif doğal medikal için dört farklı denizel makroalg türünün biyokimyasal kompozisyonları, besin maddesi bileşenleri insert ignore into journalissuearticles values(Nitrojen insert ignore into journalissuearticles values(N);, Karbon insert ignore into journalissuearticles values(C);, Hidrojen insert ignore into journalissuearticles values(H);); ve DPPH insert ignore into journalissuearticles values(2,2-difenil-1-pikrilhidrazil); serbest radikal süpürme kapasitesi üzerinden antioksidan özellikleri ve antimikrobiyal aktiviteleri belirlenmiştir. Jania rubens, Hypnea musciformis, Padina pavonica ve Ulva rigida türü makroalgler İskenderun Körfezi’nden toplanmıştır. U. rigida ’nın türler arasında kuru ağırlıkta en yüksek protein insert ignore into journalissuearticles values(%12,605); ve lipit insert ignore into journalissuearticles values(%1,54); içeriğine sahip olduğu belirlenmiştir. Türlerdeki kül içeriğinin kuru ağırlık olarak %22.365 -76.646 arasında olduğu tespit edilmiştir. En yüksek DPPH radikal süpürme özelliği gösteren tür %69,053 inhibisyon yüzdesi ile H. musciformis olarak belirlenmiş ve bu tür için yapılan antimikrobiyal etkinlik testlerinde, Escherichia coli ve Candida albicans `a karşı etkili olduğu belirlenmiştir.
Keywords : Makroalg, Biyokimyasal kompozisyon, Antioksidan, Antimikrobiyal, Medikal