Türkiye Ekonomisinde Su Ürünleri Sektörü ve Su Ürünlerinin Pazarlanması

Authors : SYILMAZ, A S AKAY, E GUMUS

Pages : 265-272

View : 22 | Download : 14

Publication Date : 2008-12-01

Article Type : Research Paper

Abstract :Türkiye, deniz ve tatlı su kaynakları yönüyle su ürünleri üretimi açısından Dünyadaki avantajlı ülkelerden biridir. Gerek iç tüketimde gerekse dışsatımda büyük önem taşıyan balıkçılığın ulusal gelire ve istihdama olan katkısı ise tartışılmazdır. Ancak, özellikle kültür balıkçılığında son derece uygun koşullara sahip olmasına karşın, Türkiye su ürünleri üreticilerinin pazarlamadan kaynaklanan sorunlar nedeniyle, ulusal gelirden istenilen payı alabildiğini söylemek zordur. Nitekim pazarlamadaki en önemli sorunlardan birisi olan dağınık pazarlama şartları, avcılık, yetiştiricilik, işleme ve kalite kontrolde çeşitli sorunlar yarattığı gibi pazarlamanın depolama, nakliye gibi aşamalarında da bazı olumsuzlukları beraberinde getirmektedir. Oysa Türkiye’deki su ürünleri üretim potansiyeline bağlı olarak üretim miktarının artırılması ile ülkemiz ekonomisine üretim, istihdam ve yüksek ihracat olanaklarıyla katkı sağlanması yanı sıra, bireylerin sağlıklı beslenme düzeyi de artırılabilecektir. Bu araştırmada su ürünleri sektörünün Türk Ekonomisindeki yeri ve önemi incelenmiş, mevcut dağıtım kanallarının su ürünleri iç ve dış ticaretine ve işleyişe getirdiği olumlu ve olumsuz yanlar ortaya konulmaya çalışılmıştır. Araştırmada, su ürünleri pazarlamasında üreticiler, tüketiciler ve sektörde çalışanlar açısından modern bir pazarlama sisteminin oluşturulması gerektiği ortaya çıkmıştır. Yasal düzenlemelerin uygulama sonuçları tespit edilip, aksayan yönleri tartışılırken sektörün AB müktesebatına uyumda henüz önemli bir ilerleme kaydedemediği saptanmıştır
Keywords : Pazarlama, Su Ürünleri, AB Uyum Süreci