Antalya İlinde Kültür Mantarı Üreten İşletmelerin ve Mantar Üretiminin Ekonomik Analizi

Authors : Fatma AKKAYA, İbrahim YILMAZ, Burhan ÖZKAN

Pages : 39-51

View : 18 | Download : 8

Publication Date : 2001-06-01

Article Type : Research Paper

Abstract :Bu çalışmada, Antalya İlinde kültür mantarı üretimi yapan mantar üretim faaliyeTLerinin ekonomik analizinin yapılması amaçlanmıştır. Araştırmanın temel materyalini, Nisan-Mayıs 1999 döneminde Antalya İli Korkuteli ve Merkez ilçede mantar üretimi yapan 84 işletmeden elde edilen veriler oluşturmuştur. İncelenen işletmelerde ortalama mantar üretim alanı 223,27 m2 ve mantarcılıkta kullanılan sermaye miktarı 5565,54 milyon lira olarak bulunmuştur. İncelenen işletmelerde yıllık mantar verimi 69,20 kg/m2, bir üretim dönemindeki verim 21,83 kg/m2, kompost verimi ise 239,48 kg./ton’dur. 1 kilogram mantarın maliyetinin 312168 TL olduğu, kilogram başına 78.196 TL net kar ve 1 TL masrafa karşılık 1,25 TL gelir elde edildiği belirlenmiştir.
Keywords : Mantar Üretimi, Ekonomik Analiz, Mantar Maliyeti