Meyvelerde Solunum ve Solunuma Etki Eden Faktörler

Authors : Mustafa ERKAN, Mustafa PEKMEZCİ

Pages : 261-273

View : 18 | Download : 12

Publication Date : 1997-12-01

Article Type : Review Paper

Abstract :Meyveler derimden sonra da diğer canlı organizmalar gibi solunum yaparlar. Meyvelerdeki solunum, bünyelerinde bulunan karbonhidratlar ve diğer depo maddelerinin solunumda kullanılmasıyla sona erer. Böylece meyvelerin kaliteleri bozularak zamanla yaşlanırlar ve yenilemez bir hale gelirler. Bu makalede, meyvelerde solunum ve solunuma etki eden faktörler açıklanmıştır.
Keywords : Solunum, Klimakterik Yükseliş, Klimakterik Maksimum, Klimakterik Minimum