Pepinoda (Solanun muricatum Ait.) Bazı Olgunluk Kriterlerinin Belirlenmesi

Authors : Nurgül ERCAN, Ersin POLAT, Mustafa AKILLI

Pages : 104-111

View : 20 | Download : 9

Publication Date : 1995-12-01

Article Type : Research Paper

Abstract :Güney Amerika orijinli Pepino, ince kabuklu, çekirdek evi sert doku içermeyen, tadı kavunu veya ağaç kavununu andıran bir meyvedir. 1993 yılında Akdeniz üniversitesi Ziraat Fakültesi Bahçe Bitkileri Bölümüne getirilen pepino\`yu tanımaya yönelik yapılan çalışmalardan biri olan bu araştırmada amaç, pepino meyvesinin hangi safhada hasat edilmesi gerektiğini ve ne zaman en iyi yeme olumuna ulaştığını belirlemek için olgunluk kriterlerinin saptanmasıdır. Pepino meyvesinde büyüme sigmoidal bir model izlemekte ve meyve iriliğindeki artış kış döneminde anthesizten ortalama 123 gün, yaz döneminde ise ortalama 55 gün sonra tamamlanmaktadır. Çalışmada meyve renginin olgunluk için iyi bir kriter olduğu, meyve eti sertliği ve SÇKM miktarının ise olgunluğun değerlendirilmesinde yardımcı kriterler olacağı saptanmıştır.
Keywords : Pepinoda, Akdeniz, maturity