Changes in the essential oil content and composition of lavandin (Lavandula x intermedia Emeric ex Loisel.) under the natural and artificial drying conditions

Authors : Nimet KARA, Hasan BAYDAR, Ahmet Kamil BAYHAN

Pages : 113-117

View : 27 | Download : 12

Publication Date : 2014-12-01

Article Type : Research Paper

Abstract :Bu araştırma, doğal insert ignore into journalissuearticles values(gölgede ve güneşte); ve yapay kurutma insert ignore into journalissuearticles values(kurutma makinesinde 30, 35, 40, 45, 50, 55, 60, 65 ve 70 0C); koşullarının lavantanın insert ignore into journalissuearticles values(Lavandula x intermedia Emeric ex Loisel.); uçucu yağ oranı ve kompozisyonu üzerine etkisini araştırmak amacıyla yürütülmüştür. Tam çiçeklenme döneminde hasat edilen lavantanın taze saplı ve kuru sapsız çiçek uçucu yağ oranları Clevenger cihazında su distilasyonu yöntemiyle ve uçucu yağ bileşenleri GC/MS cihazında belirlenmiştir. Araştırmada kurutmanın lavantanın uçucu yağ oranına etkisi istatistiksel olarak önemli insert ignore into journalissuearticles values(p≤0.01); olmuş ve en yüksek uçucu yağ oranı 35 0C insert ignore into journalissuearticles values(%12.63); ve en düşük 70 0C insert ignore into journalissuearticles values(%9.48); kurutma sıcaklığında tespit edilmiştir. Yüksek kurutma sıcaklıklarında insert ignore into journalissuearticles values(50-70 0C); lavantanın uçucu yağ oranında azalma olmuştur. Lavantanın taze saplı çiçek ve kuru sapsız çiçek uçucu yağında linalool, linalil asetat, kafur, borneol, α-terpinol, neril asetat ve geranil asetat ana bileşenler olarak tespit edilmiştir. Uçucu yağ ana bileşenlerin oranları kurutma metotlarına göre farklılık göstermiş, en yüksek linalool 30 0C’de, linalil asetat 65 0C’de, kafur 45 0C’de, borneol 50 0C’de, neril asetat 55 0C’de, α-terpinol ve geranil asetat oranı 60 0C’de tespit edilmiştir. Lavantanın hem uçucu yağ oranı hem de kalite standartları bakımından uçucu yağ bileşenlerini değerlendirdiğimizde en uygun kurutma sıcaklığının 35-40 0C olduğu, daha yüksek yapay kurutma sıcaklıklarında ve doğal kurutma koşullarında hem uçucu yağ oranı hem de uçucu yağ kompozsiyonunda az da olsa düşüş olmuştur. Genel olarak, taze saplı çiçek rengi ile karşılaştırıldığında tüm kurutma sıcaklıklarında lavantanın doğal çiçek renginde değişimler ortaya çıkmıştır.
Keywords : Lavanta, Uçucu yağ oranı, Doğal ve suni kurutma