Farklı Yükseltilerde Yetiştirilen ‘Hicaznar’ Çeşidinin Meyve Kalite Özelliklerinin Belirlenmesi

Authors : Sema YAMAN, Özlem ÖCAL, Zehra TOPRAK, Ferhat AVCI, Safder BAYAZİT, Oğuzhan ÇALIŞKAN

Pages : 9-15

View : 19 | Download : 13

Publication Date : 2015-07-30

Article Type : Research Paper

Abstract :Nar, Türkiye’de yüzyıllardır geleneksel olarak yetiştirilen meyve türlerinden biridir. Ülkemizdeki ticari nar bahçelerinin tamamıma yakınında ‘Hicaznar’ çeşidi ile yetiştiricilik yapılmaktadır. Bu çeşit, meyve kabuk ve dane renginin koyu kırmızı olması nedeniyle hem yurt içi hem de yurt dışındaki tüketiciler tarafından tercih edilmektedir. Bu çalışmada, Akdeniz Bölgesi nar üretiminin %8’ini üreten Hatay ilinde yetiştirilen ‘Hicaznar’ çeşidinin meyve kalitesi üzerine farklı yükseltilerin etkisi incelenmiştir. Bu amaçla, deniz seviyesinden yükseklikleri çok düşük insert ignore into journalissuearticles values(İskenderun; 10 m);, düşük insert ignore into journalissuearticles values(Antakya, Kumlu; 85 m);, orta insert ignore into journalissuearticles values(Hassa; 350 m); ve yüksek insert ignore into journalissuearticles values(Yayladağı; 500 m); olan nar bahçelerinde yetiştirilen ‘Hicaznar’ çeşidinde meyve kalite analizleri gerçekleştirilmiştir. Elde edilen sonuçlara göre, ‘Hicaznar’ çeşidinin Hatay ekolojisinde 01 Ekim insert ignore into journalissuearticles values(10 m); ile 02 Kasım insert ignore into journalissuearticles values(500 m); tarihlerinde hasat edildiği saptanmıştır. Hatay ilinde yetiştirilen ‘Hicaznar’ çeşidinin meyve kalite özelliklerinden; meyve ağırlığının 419.20 insert ignore into journalissuearticles values(10 m);-556.92 insert ignore into journalissuearticles values(500 m); g, 100 dane ağırlığının 34.68 insert ignore into journalissuearticles values(500 m);-36.60 insert ignore into journalissuearticles values(350 m); g, dane randımanın %52.35 insert ignore into journalissuearticles values(500 m);-60.13 insert ignore into journalissuearticles values(10 m); ve suda çözünebilir toplam kuru madde miktarının insert ignore into journalissuearticles values(SÇKM); %15.89 insert ignore into journalissuearticles values(85 m);-17.05 insert ignore into journalissuearticles values(10 m); arasında değişim gösterdiği tespit edilmiştir. Ayrıca, Hatay’da yetiştirilen meyvelerde; en koyu kırmızı kabuk rengi yükseltisi 500 m olan Yayladağı insert ignore into journalissuearticles values(a*=39.41, C= 49.65); ve yükseltisi 350 m olan Hassa ilçelerinden insert ignore into journalissuearticles values(a*=37.08, C= 47.31);; en koyu dane rengi ise Yayladağı ilçesinden insert ignore into journalissuearticles values(a*=25.67, C= 27.40); elde edilmiştir. Sonuç olarak, Hatay ilinde yetiştirilen ‘Hicaznar’ çeşidinin meyve kalite özelliklerinin yükseltiye bağlı olarak farklılık gösterdiği tespit edilmiştir.
Keywords : Nar, Hatay, yükselti, meyve kalitesi, renklenme