Beyaz Çürüklük Mantarı ile Muamele Edilen Buğday Sapının FTIR Analizi

Authors : Süleyman Kuştaş, Engin Derya Gezer

Pages : 1-6

Doi:10.24011/barofd.1382048

View : 209 | Download : 265

Publication Date : 2024-02-29

Article Type : Research Paper

Abstract :Mantarlar küresel karbon, mineral ve azot döngüsünde önemli bir role sahiptir. Mantarların bitkisel olarak büyümesi lignoselülozik atıkların değerlendirilmesinde önemli bir rol almasından dolayı hem akademik hem de ticari çevrelerin ilgisini çekmiştir. Bu çalışmada, beyaz çürüklük mantarı Pleurotus ostreatus ile üç farklı sürede inkübasyona maruz bırakılann buğday sapının kimyasal bileşimindeki değişimler Fourier dönüşümlü kızılötesi spektroskopisi ile tespit edilmiştir. Buğday sapı Pleurotus ostreatus mantarı ile 10, 20 ve 30 gün süreyle inkübe edilmiş ve her bir inkübasyon süresinin sonunda Fourier dönüşümlü kızılötesi spektrumları belirlenmiştir. Buğday sapının ana bileşenlerini oluşturan polisakkaritler, lipitler, proteinler ve kitin Fourier dönüşümlü kızılötesi spektroskopisindeki dalga boylarının nispi artış ve azalışa göre kimyasal bileşimindeki değişimler tespit edilmiştir. Pleurotus ostreatus (PO) mantarı ile muameleye uğratılmış buğday sapının Fourier dönüşümlü kızılötesi (FTIR) spektrumların da 3000-2825 cm-1 pik aralığında deformasyon, 1770 - 1520 cm-1, 1425 - 1390 cm-1, 1375 - 1300 cm-1, 896 cm-1 ve 800 cm-1 piklerinin ise ortaya çıktığı tespit edilmiştir.
Keywords : Anahtar Kelimeler Beyaz çürüklük mantarı, FTIR, Buğday sapı, Biyolojik bozunma, Pleurotus ostreatus

ORIGINAL ARTICLE URL