Carnauba ve Soya Mumu Kullanılarak Üretilen Biyobazlı Kâğıt Kaplamaların Su Bariyer Özelliklerinin İncelenmesi

Authors : Doğan Tutak

Pages : 476-489

Doi:10.24011/barofd.1711947

View : 53 | Download : 84

Publication Date : 2025-12-15

Article Type : Research Paper

Abstract :Gıda uygulamaları için kâğıt ve karton ambalajların kuvvetli nem direncine sahip olmaları ve dispersiyon kaplama uygulamaları, basım ve ambalaj sektörünün önde gelen konularından biri olmuştur. Bu çalışmada, kağıtlar, soya proteini izolatı (SPI) baz olmakla birlikte soya mumu ve Carnauba mumu ile karıştırılarak hazırlanan iki farklı yeni dispersiyon bariyer kaplaması ile kaplanmıştır. Uygulanan kaplamaların, kağıtların optik, mekanik ve bariyer özellikleri üzerindeki etkilerini incelemek için farklı test yöntemleri kullanılmıştır. ASTM E-96 Desiccant yöntemi kullanılarak su buharı bariyeri özellikleri, FTA200 cihazı ile sarkıt damla yöntemi ve Young denklemi kullanılarak temas açısı ve yüzey enerjisi, “Instron” çekme mukavemeti test cihazı kullanılarak çekme mukavemeti (TS) ve uzama yüzdesi (% EB), X-rite eXact spektrofotometre cihazı kullanılarak kaplamalı, kaplamasız ve basılı numunelerin CIE L*a*b* değerleri, Technidyne PROFILE/Plus® kullanılarak kağıt ve baskı parlaklığı ölçümleri hazırlanan örnekler üzerinden yapılmıştır. Kaplamaların kâğıt CIE L*a*b* değerleri 5 değerinin altında kalarak uygun bir kaplama rengine sahip olduğu tespit edilmiştir. Ayrıca kaplamaların kâğıt yüzey ve baskı parlaklığı artmıştır. Bariyer özellikleri, yani su buharı geçirgenliği (WVP), yüzey ıslanabilirliği ve su direnci hem soya mumu hem de carnauba mumu eklendiğinde iyileştirilmiştir.
Keywords : soya proteini izolatı, soya mumu, Carnauba mumu, kâğıt, WVP

ORIGINAL ARTICLE URL