GIDALARDA YENİ ORTAYA ÇIKAN KİRLETİCİ MİKROPLASTİKLER

Authors : Elif Ceren Çakıroğlu, Eray Burtaçgiray, Sedef Verep, Güzin İplikçioğlu Aral

Pages : 47-57

Doi:10.38137/vftd.1436289

View : 165 | Download : 125

Publication Date : 2024-04-29

Article Type : Review Paper

Abstract :Çevrede artan mikroplastik varlığı, mikroplastiklerle kontamine olmuş gıdaları tüketerek canlı organizmaları besin zinciri yoluyla mikroplastiklere maruz bırakmaktadır. Bu derlemede, ortaya çıkan bu riskin doğru bir şekilde değerlendirilmesi ve yönetilmesi nihai amacı ile çevresel kirleticiler olarak gıdalarda mikroplastiklerin varlığı ve tespit yöntemleri gibi önemli konulara yer veriyoruz. Çok sayıda çalışma, deniz ürünleri, meyve ve sebzeler, süt ve süt ürünleri, şişelenmiş su, sofra tuzu ve şekerde mikroplastik varlığını araştırmıştır. Mikroplastiklerin, plastik parçacıkların, katkı maddelerinin ve kirleticilerin oral alım, solunum, dermal alım yoluyla yutulması, halk sağlığı için kapsamlı risk değerlendirmesi ve düzenleyici önlemlere duyulan ihtiyacı vurgulamaktadır. Bu endişeleri gidermek için, gıda zincirinde mikroplastik kontaminasyonu karşısında halk sağlığını korumak için disiplinler arası işbirliğine, artan araştırma çabalarına ve mikroplastik tüketimine yönelik kılavuzların geliştirilmesine ihtiyaç vardır.
Keywords : Çevre, çevresel kontaminant, gıda, halk sağlığı, mikroplastikler