RADIX PEREGRA (MÜLLER, 1774) TATLISU SALYANGOZUNUN FOSFOLİPİT DİAÇİLGLİSEROL TRİAÇİLGLİSEROL VE TOTAL LİPİDİNİN YAĞ ASİDİ DAĞILIMI

Authors : İhsan EKİN, Semra KAÇAR, Mehmet BAŞHAN, Rıdvan ŞEŞEN

Pages : 191-198

View : 21 | Download : 9

Publication Date : 2012-06-01

Article Type : Other Papers

Abstract :Haziran 2009 tarihinde Sultanköy köyünden (Mardin) toplanan tatlısu salyangozu Radix peregra’nın (Gastropoda: Pulmonata) fosfolipit, diaçilgliserol, triaçilgliserol ve total lipit yağ asidi kompozisyonu kalitatif ve kantitatif olarak araştırıldı. Salyangozun tüm vücut lipitleri ince tabaka kromatografi ile fraksiyonlandı. Gaz kromatografi (GC) aleti kullanılarak salyangozun fosfolipit, diaçilgliserol, triaçilgliserol ve total lipit yağ asidi kompozisyonu analizlendi. Yüzde dağılımda en çok C16:0 (%20.98-%25.68), C18:1ω9 (%14.08-%18.41) ve C18:2ω6 (%8.27-%14.28) asitler tespit edildi. Eikosanoidlerin öncül maddesi olan C20:4ω6 (%9.05) ve C20:5ω3 (%8.48) asitlerin yüzde oranları fosfolipit fraksiyonunda daha yüksek bulundu. Total ÇDYA oranı en fazla fosfolipit fraksiyonunda; total TDYA ile total DYA oranı ise en fazla diaçilgliserol ve triaçilgliserol fraksiyonunda saptandı. Salyangozun diaçilgliserol ile triaçilgliserol fraksiyonları kalitatif ve kantitatif olarak benzerlik gösterdi.
Keywords : Radix peregra, Yağ asitleri, Tatlısu salyangozu