Yerel Paydaşların Yöresel Ürünlerin Endüstriyel Alanda Üretilmesine Yönelik Bakış Açıları: Akçakoca Örneği

Authors : Ramazan Kaya, Emrah Öztürk, Fırat Atbaş, Zeynep Mesci

Pages : 28-59

View : 173 | Download : 1067

Publication Date : 2024-06-28

Article Type : Research Paper

Abstract :Bu araştırmanın amacı Akçakoca’daki yöresel ürünlerin endüstriyel alanda üretilebilmesine yönelik yerel paydaşların bakış açılarını ortaya koymaktadır. Araştırmanın evrenini Akçakoca’daki yerel paydaşlar oluşturmaktadır. Bu kapsamda yöresel ürün üreten işletmeler, yiyecek içecek işletmeleri, yerel yönetimler, dernekler, sanayi ve ticaret odası olmak üzere yerel paydaşlar ziyaret edilmiş, 12 katılımcıdan yöresel ürünlerin neler olabileceği ve bunların endüstriyel alanda üretilebilmesi konusunda görüşler alınmıştır. Nitel araştırma kapsamında, veriler yüz yüze görüşme tekniği ile elde edilmiştir. Katılımcılardan elde edilen veriler betimsel analiz tekniği ile analiz edilmiştir. Araştırma sonucunda yerel paydaşların yöresel ürünler hakkında bilgi sahibi oldukları, yeni yöresel ürünlerin geliştirilmesi, mevcut coğrafi işareti alınmış ürünlerin dışında başka yöresel ürünlerin de coğrafi işaretinin alınabileceği ve yöresel ürünlerin endüstriyel alanda üretilerek daha fazla yarar sağlayabileceği görüşleri ortaya çıkmıştır.
Keywords : Akçakoca, Yöresel Ürün, Coğrafi İşaretli Ürün, Turizm, Yerel Paydaşlar

ORIGINAL ARTICLE URL