BAĞIŞIKLIK YANITINI MODÜLE ETMEDE FONKSİYONEL BESİNLERİN ROLÜ: GÜNCEL ARAŞTIRMALARIN DEĞERLENDİRİLMESİ

Authors : Wijdan Alabdullah, Başak Funda Eken

Pages : 241-246

Doi:10.54270/atljm.2025.98

View : 185 | Download : 520

Publication Date : 2025-10-29

Article Type : Review Paper

Abstract :Fonksiyonel besinler, yalnızca temel besin öğelerini sağlamakla kalmayıp, içeriklerinde yer alan biyoaktif bileşikler aracılığıyla sağlık durumunun iyileştirilmesine katkıda bulunma ve hastalıkların önlenmesinde rol oynama potansiyeline sahip gıdalardır. Son yıllarda, bağışıklık sistemini destekleyebilecek besin bileşenlerine olan ilgi giderek artmıştır. Beslenmenin sağlık üzerindeki etkilerine dair artan bilinç, fonksiyonel besinler ve nutrasötik ürünlere olan tüketici talebinde kayda değer bir yükselişe neden olmuştur. Fonksiyonel besinler, bağışıklık sistemini düzenleyerek enfeksiyonlara karşı savunma mekanizmalarını güçlendirebilir, alerjileri azaltabilir ve inflamasyonu kontrol altına alabilmektedir Bu derlemede, fonksiyonel besinlerin bağışıklık sistemi üzerindeki etkileri güncel literatür doğrultusunda değerlendirilmiş ve ilgili biyolojik mekanizmalar ele alınmıştır.
Keywords : Fonksiyonel Besinler, Bağışıklık Sistemi, Beslenme, Biyoaktif Bileşikler

ORIGINAL ARTICLE URL