ÜRETİCİ SEÇİM PROBLEMİ: TÜRK GIDA SEKTÖRÜNDEN BİR ÖRNEK

Authors : Gnilay YÜCENUR

Pages : 185-212

Doi:10.20854/bujse.316308

View : 15 | Download : 11

Publication Date : 2017-12-28

Article Type : Research Paper

Abstract :Kakao oldukça değerli bir tarım ürünüdür. Üretildiği bölgelerdeki iklim koşulları nedeniyle oldukça dar bir alanda üretilerek dünyaya dağıtılan kakao bu ülkeler için ciddi bir gelir kaynağıdır. Bu noktada Türkiye'de hizmet veren bir gıda firması için Dünya genelinde uygun ortamın sağlanarak kaliteli kakao üretiminin yapıldığı üreticilerden en uygun olanın seçilebilmesi için bir model önerilmiştir. En uygun kakao üreticisi seçim problemi için kurulan model çok kriterli karar verme yöntemlerinden Analitik Hiyerarşi Prosesi, Analitik Ağ Prosesi ve VIKOR yöntemleri ile bulanık mantık çerçevesi içerisinde üçgensel sayılar ile çözümlenmiştir. Önerilen çözüm yöntemlerinde önce kurulan model kriterleri bulanık AHP ile değerlendirilmiş, ardından kriterlerin kendi içlerindeki ilişkileri ortaya koyan bulanık ANP yöntemi ile çözüm bulunmuş ve son olarak VIKOR yöntemi kullanılarak üç farklı yöntemle bulunan sonuçlar karşılaştırılarak kakao ihtiyacı olan gıda firması için en uygun kakao üretici seçilmiştir.
Keywords : üretici seçimi, analitik hiyerarşi prosesi, analitik ağ prosesi, VIKOR, üçgensel sayılar, bulanık mantık