The Lipide-Soluble Vitamin Contents Of Some Lathyrus Species

Authors : Muammer BAHŞİ, İrfan EMRE, Hasan GENÇ, Ahmet ŞAHİN, Ökkeş YILMAZ

Pages : 78-83

Doi:10.17798/bitlisfen.508197

View : 18 | Download : 12

Publication Date : 2019-03-12

Article Type : Research Paper

Abstract :Bu çalışmada, HPLC ile Lathyrus L. türlerinin ( Lathyrus sylvestris L., Lathyrus sphaericus Retz.; Lathyrus pratensis L., L. aphaca L. var. modestus P.H., L. aphaca L. var. biflorus Post., L. aphaca var. pseudoaphaca (Boiss.) P.H. Davis, Lathyrus odoratus L., Lathyrus hierosolymitanus Boiss., Lathyrus tauricola P.H. Davis ) tohumlarındaki yağda çözünen vitamin içerikleri belirlenmiştir. Bu çalışmadan elde edilen veriler göstermiştir ki çalışılan Lathyrus L. türleri yüksek beta karoten içeriğine sahiptirler (146,5±1,73-375,0±3,35 µg/g). Bu çalışmada çalışılan türler arasında Lathyrus pratensis ’in en yüksek gamma-tokoferol içeriğine (158,9±3,65 µg/g) sahip olduğunu L. aphaca var. pseudoaphaca (Boiss.) P.H. Davis’in ise en yüksek D3 vitamini içeriğine (43,2±2,18 µg/g) sahip olduğu bulunmuştur. Bununla birlikte, çalışılan Lathyrus L. türlerinin r-tokoferol, a-tokoferol, a-tokoferol asetat, retinol, retinol asetat, D2 ve K1 vitamin içeriklerinin oldukça düşük olduğu bulunmuştur. 
Keywords : HPLC, Lathyrus, Yağda Çözünen Vitaminler