Kantin Çalışanlarının Besin Güvenliği Hakkındakı Tutum ve Davranışları

Home Page
About
Submit A Journal
Submit A Conference
Submit Paper/Book
- Submit a Preprint
- Submit a Book
Contact

Bozok Tıp Dergisi
Volume:3 Issue:1
Kantin Çalışanlarının Besin Güvenliği Hakkındakı Tutum ve Davranışları

Kantin Çalışanlarının Besin Güvenliği Hakkındakı Tutum ve Davranışları

Authors : Can ÖNER, Binali ÇATAK, Mecnun YILDIZ, Ayşegül ERDOĞAN, İtibar CANPOLAT, Özgür SEĞMEN

Pages : 0-0

View : 18 | Download : 9

Publication Date : 2013-03-01

Article Type : Other Papers

Abstract :Amaç: Bu çalışmanın amacı İstanbul ili Pendik İlçesi’nde faaliyet gösteren okul kantinlerini işleten ve burada çalışanların besin güvenliği konusundaki tutum ve davranışlarını değerlendirmektir. Yöntem: Bu amaçla Pendik İlçesinde faaliyet gösteren okul kantinlerini işleten veya burada çalışanlarla yüz yüze görüşülerek katılımcının sosyodemografik özellikleri ve besin güvenliğine yönelik tutum belirleme soruları bulunan bir anket formu uygulanmıştır. Bulgular: Çalışmaya toplam 86 kişi katılmıştır. Katılımcıların ortalama yaşı 40,52 ±8.23 dür. Gıda maddesinin alımında en çok önemsenen tutumlar; ürün ambalajının sağlamlığı, yiyecek maddelerinin satış koşulları ve ürünlerin son kullanma tarihleri olmuştur. Katılımcıların en az önemsediği tutum ise ürünler yanında verilen hediyeler (promosyon) dir. Sonuç: Çalışma sonucunda kantin çalışanlarının besin güvenliği konusunda eğitim almasının yararlı olacağı düşünülmektedir.
Keywords : Besin güvenliği, Beslenme, Gıda

ORIGINAL ARTICLE URL

VIEW PAPER (PDF)

* There may have been changes in the journal, article,conference, book, preprint etc. informations. Therefore, it would be appropriate to follow the information on the official page of the source. The information here is shared for informational purposes. IAD is not responsible for incorrect or missing information.