Bitkisel Kaynaklı Lifler ve Gastrointestinal Sistem Üzerine Etkileri

Authors : Sude Erdoğan, Mümin Yiğit İnan

Pages : 16-16

View : 33 | Download : 54

Publication Date : 2024-12-31

Article Type : Other Papers

Abstract :Son yıllarda sıklıkla duyduğumuz mikrobiyota kavramı giderek önem kazanmaktadır. Mikrobiyotanın obezite, Alzheimer, diyabet, astım ve çeşitli gastrointestinal sistem hastalıkları ile ilişkisi olduğu bilinmektedir. Bu bağlamda “prebiyotik”, “probiyotik”, “postbiyotik” kavramları karşımıza çıkmaktadır. Canlı mikroorganizmalardan oluşan ve mikrobiyotayı destekleyen besin ögelerine probiyotik adı verilmektedir. Prebiyotikler de konakçı mikroorganizma tarafından seçici olarak kullanılan ve sağlık açısından fayda sağlayan substratlardır. Liflerin fermantasyonu yoluyla oluşan asetat, propiyonat, bütirat gibi kısa zincirli yağ asitlerinin çeşitli farmakolojik aktiviteleri olduğu görülmüştür. Barsak bütünlüğünü koruyup inflamasyonu azaltan kısa zincirli yağ asitlerinin birçok reseptörün ve sinyal yolunun aktivasyonuna aracılık ettiği ve antienflamatuar özellik gösterdiği bilinmektedir. Kişinin diyetine “inülin”, “pektin”, “akasya gamı” gibi çeşitli bitkisel kaynaklı lifler eklendiğinde barsak mikrobiyotasında olumlu yönde değişmeler yaşandığı yapılan çalışmalarda gösterilmiştir. Bu çalışma semptomlarıyla kişinin hayat kalitesini olumsuz etkileyen irritabl bağırsak sendromu, kronik kabızlık, ishal, divertiküloz, hemoroid ve kolon kanseri gibi gastrointestinal sistem hastalıklarında bitkisel kaynaklı liflerin kullanımını ve etkilerini göstermek için hazırlanmıştır.
Keywords : mikrobiyota, prebiyotik, inülin