BİRİNCİ DÜNYA SAVAŞI SIRASINDA İZMİR’DE BESLENME SORUNU

Authors : Lütfiye HACI HÜSEYİN, Erdal ASLAN

Pages : 483-507

View : 54 | Download : 10

Publication Date : 2020-12-01

Article Type : Research Paper

Abstract :Bu çalışmanın amacı “Birinci Dünya Savaşı Sırasında İzmir’de Beslenme Sorunu” nu incelemektir. Araştırma, döneme ilişkin birinci el kaynakların ve konuyla ilgili literatürün incelenerek içeriklerinin analiz edilmesi ile elde edilen bulgulara dayandırılmıştır. İlgili dokümanların analizinden sağlanan bulgular beş kategori altında değerlendirilerek yorumlanmıştır. Bu kategoriler “Birinci Dünya Savaşı Yıllarında İzmir”, “Savaş Yıllarında Beslenmenin Sorun Haline Gelmesinin Nedenleri ve Çözüm Arayışları”, “Tüketimi Zorunlu Besinlerin Sağlanmasında Değişim”, “Beslenme Sorunuyla Mücadelede İzmir Halkı”, “Beslenme Yetersizliğinin Yol Açtığı Sağlık Sorunları” olarak belirlenmiştir. İzmir halkı Birinci Dünya Savaşı döneminde önemli beslenme sorunları yaşamıştır. Beslenme sorunuyla mücadele için bir yandan halk tarafından mutfakta yeni çözümler aranmış, bir yandan da İzmir Valiliği ve İzmir Belediyesi tarafından zorunlu temel besin ihtiyacının sağlanmasına yönelik yeni önlemler uygulamaya konmuştur. İzmir Valiliği, İzmir Belediyesi, Gönüllüler tarafından belirli amaçlarla kurulmuş olan kurumlar ve çeşitli inançlara mensup cemaatler tarafından yapılan yardımlarla beslenme sorununun üstesinden gelinmeye çalışılmıştır.
Keywords : Birinci Dünya Savaşında İzmir, Savaş Döneminde Beslenme, Savaş ve Kıtlık, Savaş Döneminde İzmirde Üretim ve Tüketim, Beslenme Sorunu

ORIGINAL ARTICLE URL