Bazı Sofralık Üzüm Çeşitlerinin Salkım ve Tane Özellikleri ile Olgunluk Kriterlerinin Belirlenmesi

Authors : Çiğdem ALTIN DÜNYA, Alper DARDENİZ

Pages : 31-45

Doi:10.33202/comuagri.1078966

View : 62 | Download : 71

Publication Date : 2023-07-19

Article Type : Research Paper

Abstract :Bu araştırma, ÇOMÜ Dardanos Yerleşkesi’ndeki ‘Ziraat Fakültesi Çiftliği Bitkisel Üretim Birimi’ ‘Sofralık Üzüm Çeşitleri Araştırma ve Uygulama Bağı’nda, 2014 ve 2015 yıllarında yürütülmüştür. Araştırma materyali olarak sofralık çeşitlerden ‘Yalova İncisi’, ‘Cardinal’, ‘Yalova Çekirdeksizi’, ‘Ata Sarısı’, ‘Italia’, ‘Kozak Beyazı’, ‘Amasya Beyazı’ ve ‘Müşküle’ üzüm çeşitleri kullanılmıştır. Üzüm çeşitlerinden iri koruk döneminden itibaren hasada kadar haftalık olarak örnek alınmak suretiyle tane ağırlığı insert ignore into journalissuearticles values(g);, tane eni insert ignore into journalissuearticles values(mm);, tane boyu insert ignore into journalissuearticles values(mm);, %SÇKM, %asitlik, pH ve olgunluk indisi insert ignore into journalissuearticles values(%SÇKM/%asitlik); değerleri belirlenmiş, ayrıca hasat tarihinde alınan salkımlarda; salkım eni insert ignore into journalissuearticles values(cm);, salkım boyu insert ignore into journalissuearticles values(cm);, salkım sıklığı insert ignore into journalissuearticles values(1–9);, salkım ağırlığı insert ignore into journalissuearticles values(g); ve ortalama verim insert ignore into journalissuearticles values(g/omca); değerleri de hesaplanmıştır. Sofralık üzüm çeşitlerinin incelenen iki yıllık ortalamalarında; ortalama verimi en yüksek insert ignore into journalissuearticles values(7609 g/omca);, en geniş insert ignore into journalissuearticles values(12,56 cm); ve en uzun salkımlı insert ignore into journalissuearticles values(20,93 cm); çeşidin ‘Ata Sarısı’, en sık insert ignore into journalissuearticles values(6,99); ve en ağır salkımlı insert ignore into journalissuearticles values(409,7 g); çeşidin ‘Italia’, en geniş taneli insert ignore into journalissuearticles values(22,51 mm); çeşidin ‘Cardinal’, en uzun ve en ağır taneli insert ignore into journalissuearticles values(26,20 mm ve 8,61 g); çeşidin ‘Ata Sarısı’, en yüksek %SÇKM’yi insert ignore into journalissuearticles values(%19,82); oluşturan çeşidin ‘Kozak Beyazı’, en yüksek pH insert ignore into journalissuearticles values(3,86);, en düşük %asitlik insert ignore into journalissuearticles values(%0,445); ve en yüksek olgunluk indisine insert ignore into journalissuearticles values(40,05); sahip çeşidin ise ‘Müşküle’ üzüm çeşidi olduğu belirlenmiştir.
Keywords : Vitis vinifera L, Sofralık üzüm çeşitleri, Tane, Salkım, Olgunluk