Volatile Compounds of Shade-Dried Tussilago farfara L. Using Purge and Trap Extraction Technique

Authors : Ahmet Salih SÖNMEZDAĞ, Onur SEVİNDİK, Songül KESEN, Gamze GÜÇLÜ, Hasim KELEBEK, Serkan SELLİ

Pages : 63-68

View : 19 | Download : 10

Publication Date : 2018-06-29

Article Type : Other Papers

Abstract :Öksürük otunun yaprakları ve çiçekleri uzun yıllardır başta öksürük gibi boğaz yolu enfeksiyonları olmak üzere, birçok farklı hastalığa karşı tedavi amaçlı kullanılmaktadır. Ayrıca, aroma maddelerince zengin oluşu, öksürük otunun gıda sektöründe aroma verici olarak değerlendirilmesine olanak sağlamıştır. Bu çalışmada, gölgede kurutulmuş Öksürük otu yaprakları ve çiçeklerinin aroma maddeleri purge and trap yöntemiyle izole edilmiş ve GC-MS cihazıyla analiz edilmiştir. Çalışmada elde edilen verilere göre, Öksürük otunda baskın olarak moterpenler ve sesquiterpenlerin oluşturduğu toplamda 30 aroma bileşiği tespit edilmiştir. Bu bileşikler içerisinde Öksürük otunda linalool (% 20.79 ), karyofilen (% 16.36 ), α -pinen (% 9.72 ), ( E )- β -farnesen (% 9.07 ), germakren (% 7.78 ) ve kamfen (% 4.48 ) olduğu belirlenmiştir.
Keywords : Tussilago farfara L, Öksürük otu, purge and trap, aroma