Süt Sığırcılığı İşletmelerinin Yapısal Özellikleri

Authors : Bülent ÖZER, Emine İKİKAT TÜMER

Pages : 187-200

Doi:10.36846/CJAFS.2021.47

View : 12 | Download : 18

Publication Date : 2021-12-31

Article Type : Research Paper

Abstract :Bu çalışmada Mersin, Adana, Osmaniye ve Hatay illerinde süt sığırcılığı yapan işletmelerin yapısal özelliklerini, mevcut sorunlarını ortaya koymak ve bu sorunlara çözüm önerileri geliştirmek amaçlanmıştır. Bu amaçla araştırma bölgesinde 166 süt sığırı işletmecisi ile anket yapılmıştır. Elde edilen verilerin değerlendirilmesinde frekans, yüzde, ortalama ve standart sapma kullanılmıştır. Sonuç olarak; araştırma bölgesindeki işletmeler, ortalama 16.6 baş kültür ırkı inekten 272 L/gün süt elde etmektedirler. Ayrıca işletmelerde yem bitkileri ve silajlık mısır yetiştiriciliği oranı da düşüktür. İşletmelerin en önemli sorunu ise kaba ve kesif yem fiyatlarının yüksek olması ve ürünlerini pazarlama imkanının kısıtlı olmasıdır.
Keywords : süt, süt sığırcılığı, Mersin, Adana, Osmaniye, Hatay