Farklı Yumrulu Kanyaş (Phalaris aquatica L.) Genotiplerinde Kurutma İşleminin Alkaloid İçeriğine Etkileri

Authors : Asiye Sena Çavdar, Erdal Ağçam, Recep İrfan Nazlı

Pages : 346-355

View : 45 | Download : 67

Publication Date : 2025-12-30

Article Type : Research Paper

Abstract :Bu çalışma 6 farklı yumrulu kanyaş (Phalaris aquatica L.) genotipinin (Pa-5, Pa-9, Pa-15, Pa-17, Surocco ve Sirosa) alkaloid içeriğini belirlemek ve kurutma işleminin bu bileşikler üzerindeki etkilerini incelemek amacıyla yürütülmüştür. Yaş ve kuru örneklerde HPLC cihazı kullanılarak Gramine, Hordenine, 5-methoxy-tryptamine ve β-karbolin bileşikleri belirlenmiştir. En yüksek toplam alkaloid içeriği Sirosa genotipinin yaş, en düşük ise Pa-17 genotipinin kuru örneğinde saptanmıştır. Kurutma işlemi çoğu genotipte alkaloidleri düşürürken, bazı örneklerde artış gözlenmiştir. Elde edilen bulgular, kaliteli kaba yem üretimi için genotipe özgü kurutma protokollerinin belirlenmesinin ve düşük alkaloid içeriğine sahip genotiplerin seçiminin önemini göstermektedir.
Keywords : Yumrulu kanyaş, alkaloid, yem, kalite

ORIGINAL ARTICLE URL