Türkiye’de Un Sanayi Sektörünün Analizi

Authors : Oğuz YURDAKUL, Erkan AKTAŞ

Pages : 0-0

View : 19 | Download : 15

Publication Date : 2001-09-01

Article Type : Other Papers

Abstract :Araştırmada öncelikle Dünya’da ve Türkiye’de buğday ve un üretimi ve un sanayiinin durumu incelenmiştir Türkiye’de buğdaya uygulanan destekleme politikaları un sanayiinde kapasite kullanımı üretim ithalat ve ihracat konuları üzerinde durulmuş ve sorunlar saptanmıştır Araştırmada Türkiye’deki un üretimi yapan işletmeler incelenmiş farklı bölgelerden 49 adet un fabrikası yöneticileriyle anket çalışması yapılmıştır İşletmelerin kapasiteleri teknolojik durumu çalışma sistemleri üretim miktarları hammadde temini pazarlama ile ilgili konular incelenmiş ve sorunlar tespit edilerek çözüm önerileri geliştirilmiştir Bu veriler endüstri organizasyon modeli içerisinde Yapı Davranış ve Performans şeklinde analiz edilmiştir Çalışma sonucunda; buğdayda kalite yetersizliği atıl kapasite ve haksız rekabet hemen hemen bütün işletmelerde ortak sorunlar olarak belirlenmiştir Mevcut sorunlarına çözüm bulabilen gerek sermaye gerekse teknolojik açıdan gücünü koruyabilen ve sağlam bir yönetim yapısına sahip olan firmalar sektördeki paylarını korurken diğerlerinin sektör içindeki payları azalmaktadır
Keywords :