Karacadağ Zom Koyununun Süt Bileşimi

Home Page
About
Submit A Journal
Submit A Conference
Submit Paper/Book
- Submit a Preprint
- Submit a Book
Contact

Dicle Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi
Volume:10 Issue:1
Karacadağ Zom Koyununun Süt Bileşimi

Karacadağ Zom Koyununun Süt Bileşimi

Authors : Nalan AKÇA, Galip BAKIR

Pages : 19-23

View : 41 | Download : 11

Publication Date : 2017-02-19

Article Type : Research Paper

Abstract :Bu çalışma Diyarbakır ili Çınar ilçesi Karacadağ Bölgesinde yetiştiriciliği yapılan Karacadağ Zom Koyunlarının süt bileşenlerinin incelenmesi amacıyla yapılmıştır. Araştırma materyali olarak Zom Koyunlarından süt bileşimi açısından yaklaşık 70 baş koyunun sütü kullanılmıştır. İncelenen koyunların süt bileşenleri açısından kuru madde, yağ, yağsız kuru madde, özgül ağırlık, asitlik, protein, laktoz ve pH oranları sırasıyla % 16.8±0.19, 4.2±0.13, 12.4±0.10, 1.0388, 9.6 ±0.13, 4.6±0.04, 6.8±0.06, 6.8±0.01 bulunmuştur. Bu çalışmanın sonucu olarak Karacadağ Zom Koyunlarının süt bileşenleri bakımından diğer yerli koyun ırklarımız üzerinde yapılan araştırmalarda saptanan özelliklerle uyumlu olduğu belirlenmiştir.
Keywords : Bileşim, Kuru madde, Laktasyon, Süt, Karacadağ Zom Koyunu

ORIGINAL ARTICLE URL

* There may have been changes in the journal, article,conference, book, preprint etc. informations. Therefore, it would be appropriate to follow the information on the official page of the source. The information here is shared for informational purposes. IAD is not responsible for incorrect or missing information.