Tavuklarda Salmonella Serovarları ve Antibiyotik Direnci

Authors : Nur Selcen Sevük Akkaya, Seyyal Ak

Pages : 81-86

View : 76 | Download : 42

Publication Date : 2024-06-30

Article Type : Review Paper

Abstract :Hayvansal proteine yönelik talep sürekli arttığından kanatlı hayvan ürünleri (et ve yumurta), küresel gıda arzında kilit bir rol oynamaktadır. Kanatlı endüstrisinin bu talebe cevap oluşturmak amacıyla yoğun yetiştiricilik programları uygulaması ile ilişkilendirilen infeksiyöz hastalıklarda artışa sebep olmaktadır. Bu infeksiyöz hastalıklardan birisi de Salmonella türlerinin sebep olduğu salmonellozdur. Salmonelloz, kanatlı hayvan yetiştiriciliğinin en önemli infeksiyöz hastalıklarından biri olup aynı zamanda dünya çapında gıda kaynaklı bakteriyel zoonotik infeksiyonların önde gelen nedenlerinden biridir. Kümeslerde Salmonella serovarlarının neden olduğu infeksiyonların sağaltımında sıklıkla antibiyotikler kullanılmaktadır. Kanatlı hayvan yetiştiriciliğinde yapılan bilinçsiz ve yanlış uygulamalar Salmonella serovarlarında antimikrobiyal direnç gelişimine sebep olmaktadır. Özellikle çoklu ilaca dirençli Salmonella etkenleri, kanatlı hayvanlarda antimikrobiyal ilaç kullanımının bir sonucu olarak toplum sağlığı için de ciddi bir tehdit oluşturabilmektedir. Bu derlemenin amacı, güncel araştırmalar ile Salmonella serovarlarının yaygınlığı ve antibiyotik direnci hakkında bilgiler sunmaktır.
Keywords : Antibiyotik direnci, Salmonella spp, tavuk

ORIGINAL ARTICLE URL