Ihlamur Çaylarının Element Düzeylerinin Toksikolojik Yönden Değerlendirilmesi

Authors : Abdurrahman YILDIZ, İffet İpek BOŞGELMEZ, Halit Sinan SÜZEN

Pages : 149-165

Doi:10.46237/amusbfd.956484

View : 43 | Download : 17

Publication Date : 2022-01-31

Article Type : Review Paper

Abstract :Bitkisel ürünler, binlerce yıldır tüm dünyada yaygın olarak kullanılmaktadır. Tamamlayıcı ve alternatif tedaviye ilgi artışı ile bağlantılı olarak, bitkisel çayların tüketimi de artmaktadır. Bununla birlikte, bu ürünlerin özellikle özel popülasyonlarda sık veya fazla miktarda kullanımı, bazı elementlere potansiyel maruziyet nedeniyle toksisiteye sebep olabilir. Bitkisel ürünlerde olası bir kontaminasyon kaynağı, hava, toprak ve su yoluyla bitkilere ulaşan çevre kirliliği olabilir. Ayrıca, ürün işleme basamakları da metal kontaminasyonu kaynağı haline gelebilir. Ihlamur özellikle kış aylarında, soğuk algınlığı ve öksürüğe karşı sıklıkla tüketilen bitkisel çaylardan biridir. Ihlamur ağaçları, oluşturdukları güzel görüntüden dolayı yol kenarlarına dikilebildiği için, ıhlamur bitki çayı örneklerinde element düzeyleri bir endişe kaynağı olabilir. Ağır metaller ve diğer toksik elementler insan ve hayvan sağlığı için tehlike oluşturabilmektedir; bu nedenle düzenleyici çerçevede ele alınması gerekir. Bu derlemede, ıhlamur bitki çaylarının element düzeyleri ve bu elementlerin toksikolojisi ile ilgili güncel makaleler değerlendirilmiştir. Mevcut bulgulara dayanarak, ıhlamur bitki çaylarının Cd, Pb ve Hg limitlerini aşma olasılığının düşük olduğu sonucuna varılmakla birlikte, sınır değerlerin aşıldığı örneklerin varlığı dikkate alındığında, daha kapsamlı değerlendirmeler gerektiği düşünülmektedir.
Keywords : Bitkisel çay, Tilia sp ıhlamur, Toksik metaller, Eser elementler, Toksik etki