KAFEİNİN SU VE ETİL ASETAT/KLOROFORM KARIŞIMI ARASINDAKİ DAĞILMA KATSAYILARININ ORTAM ASİTLİĞİNE BAĞLI OLARAK DEĞİŞİMİ

Authors : Ö VATAN, İ M HASDEMİR, İ İNCİ, M BİLGİN, A AYDIN

Pages : 1-6

View : 18 | Download : 11

Publication Date : 2000-09-01

Article Type : Research Paper

Abstract :Bu çalışmanın amacı, kafeinin su ve etil asetat/kloroform karışımı arasındaki dağılma katsayılarının pH’a bağlı olarak değişiminin incelenmesidir. Çalışmada organik çözücü karışımı etil asetat/kloroformun beş farklı oranı kullanılmıştır. Bu oranlar %20, %40, %50, %60 ve %80 kloroform içerecek şekilde seçilmiştir. Ayrıca dağılma katsayısının pH’ya bağımlılığının incelenmesi için denemeler beş farklı pH’da yapılmıştır. Bu pH değerleri 5.65, 5.90, 6.25, 7.10 ve 7.90’dır. Deneysel çalışmada hazırlanan % 1’lik (hacimsel) kafein çözeltisinden belirli miktar alınarak çözücü karışımı ile ekstrakt edilmiş ve iyodometri yöntemiyle kafein analizi yapılmıştır. Yapılan deneysel çalışmalar sonucunda, pH değerinin yükselmesiyle dağılma katsayısının arttığı tespit edilmiştir
Keywords : Kafein, Ekstraksiyon, Dağılma katsayısı