EKOLOJİK KURU İNCİRİN ÜRETİM VE PAZARLAMASI ÜZERİNE BİR ARAŞTIRMA

Authors : Berrin Şahin, Kezban Konak

Pages : 53-61

View : 22 | Download : 15

Publication Date : 2004-03-01

Article Type : Research Paper

Abstract :Bu çalışmada, son yıllarda giderek daha fazla önem kazanan ekolojik tarımın Dünya'daki ve Türkiye'deki gelişimi, buna bağlı olarak geleneksel ekolojik ürünlerimizle birlikte ekolojik kuru incir ticareti ve gelişimi incelenmiştir. Araştırmada, Türkiye kuru incir üretiminin önemli bir bölümünü sağlayan Aydın yöresindeki kuru incir üreticileri ve kuru incir ihraç eden firmalar ele alınmıştır. Söz konusu üretici ve firmaların ekonomik - sosyal yapıları, üretim ve pazarlama problemleri ortaya konulmuştur. Bu çerçevede mevcut sorunlar belirlenerek, sorunların çözümüne yönelik bazı öneriler sunulmuştur.
Keywords : Ekolojik tarım, ekolojik kuru incir, kontrol ve sertifikasyon, IFOAM