SİMMENTAL YETİŞTİRİCİLİĞİNİN DEĞERLENDİRİLMESİ: 2. TÜRKİYE’DEKİ ÇALIŞMALAR

Authors : Atakan KOÇ

Pages : 103-112

Doi:10.25308/aduziraat.294160

View : 27 | Download : 17

Publication Date : 2016-12-27

Article Type : Review Paper

Abstract :Dünyanın en eski ve en yaygın sı ğ ır ırklarından birisi olan Simmental (SIM), sahip oldu ğ u yüksek süt ve döl verimi yanında, besi performansı ve hastalıklara dayanıklılık gibi özellikleri nedeniyle üreticiler tarafından son yıllarda tercih edilen bir ırk haline gelmi ş tir. Türkiye’de SIM kökenli sı ğ ırlar üzerine yapılan çalı ş malardan yararlanılarak, SIM ırkına ait ilkine buza ğ ılama ya ş ı, buza ğ ılama aralı ğ ı, 305-g süt verimi, süt ya ğ ı oranı, günlük canlı a ğ ırlık artı ş ı, besi sonu a ğ ırlı ğ ı ve karkas randımanına ait tartılı ortalamalar sırasıyla 913.0±37.03 gün, 386.7±2.40 gün, 4254.4±56.38 kg, %4.0±0.14, 1253.7±3.85 gr, 556.05±5.84 kg ve %60.24±0.35 olarak hesaplanmı ş tır. Türkiye’ye getirilmi ş bir di ğ er SIM kökenli sı ğ ır olan Montbeliarde (MB) ırkının sütteki ya ğ ve protein oranı Siyah-Alacalardan yüksek, somatik hücre sayısının ise daha dü ş ük oldu ğ u görülmektedir. SIM ırkı ile yerli sı ğ ır ırkları arasındaki melezleme çalı ş malarının yetersiz olu ş u bu konuda sa ğ lıklı bir de ğ erlendirme yapmaya olanak tanımamaktadır. Dünyanın de ğ i ş ik ülkelerinde geli ş tirilmi ş SIM kökenli sı ğ ır genotiplerinin yanında, yerli ırklar ve aynı zamanda Türkiye’de yeti ş tirilen kültür ırkı sı ğ ırlarla SIM ırkının melezleme çalı ş maları sonucunda yeti ş tirici ko ş ullarına uygun genotiplerin geli ş tirilmesi önerilmektedir. 
Keywords : Süt bileşeni, somatik hücre sayısı, besi performansı, karkas, Montbeliarde