Optimization Packed Bed Column Reactor Parameters for Enzymatic Hydrolyzing of Lactose

Authors : Sevim MAZLUM, Profdr İsmail BOYACI, Mehmet MUTLU

Pages : 1382-1394

Doi:10.29130/dubited.903157

View : 19 | Download : 9

Publication Date : 2021-07-31

Article Type : Research Paper

Abstract :Çalışmanın amacı, enzim tutuklu dolgulu kolon reaktör ile laktoz hidrolizinin glikoz ve galaktoza dönüşüm oranını arttımak ve sürekli sistemde yüksek dönüşüm sağlayacak bir reaktör tasarlamaktır. Bu amaçla Duolite A 568 reçinesine tutuklu β-galaktosidaz enzimi içeren dolgulu kolon reaktörün dinamik davranışı moment analizi ve uyarı cevap tekniği ile belirlendi. Kinetik davranış ile dinamik tepki arasındaki ilişki Peclet sayısı (Pe) ve Damkohler sayısı (Da) ile belirlendi. Bu çalışma akış dinamiği, kolon geometrisi, enzim immobilizasyon performansı ve enzimin kolondaki davranışı gibi parametreler kullanılarak matematiksel bir modelin geliştirilmesi ile tamamlandı. Bu veriler doğrultusunda hazırlanan enzim tutuklu dolgulu kolon reaktör sisteminde kullanılması uygun olan partikül büyüklüğü, kolon L/D oranı ve akış hızı sırasıyla 390 μm, 10 ve 4 mL/dk olarak belirlenmiştir. Ayrıca enzim tutuklu dolgulu kolon reaktör ile sütteki laktozdan 55 % dönüşüm elde edilmiştir.
Keywords : Dolgulu Kolon, β galactosidase, Uyarı Cevap Tekniği, Moment Analizi