Gıda Sanayi Ürünlerinin Piyasa Yapıları

Home Page
About
Submit A Journal
Submit A Conference
Submit Paper/Book
- Submit a Preprint
- Submit a Book
Contact

ADYUTAYAM Dergisi
Volume:5 Issue:1
Gıda Sanayi Ürünlerinin Piyasa Yapıları

Gıda Sanayi Ürünlerinin Piyasa Yapıları

Authors : İsmail UKAV, Faruk EMEKSİZ

Pages : 42-54

View : 25 | Download : 13

Publication Date : 2017-06-01

Article Type : Research Paper

Abstract :Bu çalışmada gıda sanayi ürünlerinden domates salçası, etlik piliç, dondurulmuş gıda, malt ve bira, bisküvi, bitkisel yağ ve makarnanın piyasa yapıları incelenmiştir. Analizde anket sonuçlarıyla birlikte Devlet Planlama Teşkilatı ve İstanbul Sanayi Odası’nın yayınlarından yararlanılmıştır. Çeşitli yoğunlaşma ölçütlerine göre yapılan analize göre ürünlerden malt ve birada çok yüksek, diğer ürünlerde orta derecede yoğunlaşma saptanmıştır. Buna göre malt ve birada piyasa yapısı oligopol olarak saptanırken, analizi yapılan diğer ürünlerde tekelci rekabet yapısının olduğu anlaşılmıştır
Keywords : Gıda Sanayi, Piyasa Yapısı, Yoğunlaşma

ORIGINAL ARTICLE URL

VIEW PAPER (PDF)

* There may have been changes in the journal, article,conference, book, preprint etc. informations. Therefore, it would be appropriate to follow the information on the official page of the source. The information here is shared for informational purposes. IAD is not responsible for incorrect or missing information.