Leniınula Edodes’in Misel Gelisim Hızı Üzerine Mese Odunu Parça Büyüklügünün Etkisi

Bu çalışmada ekonomik değere sahip Lentinula edodes mantar türü (Shiitake) yetiştiriciliğinde kullanılan substrat içerisine ilave edilen meşe odunu parça büyüklüğünün, mantar miselinin substrat içerisindeki gelişimine bir etkisinin olup olmadığı araştırılmıştır. Bu amaçla iki grup ve beş farklı içerikte ortam hazırlanarak, mantar tohumluk miseli ile aşılanmış ve 45 günlük üretim süresinde misel gelişim hızı belirli aralıklarla ölçülerek gözlemlenmiştir. Sonuçta % 50 oranında meşe odunu talaşı kullanılan ortam içerisinde diğer denenen ortamlara kıyasla en iyi misel gelişimi saptanmıştır. Bu ortam içerisinde miseller 45 günde 15 cm ilerleme kaydederken % 50 oranında meşe odunu parçası kullanılan ortamda bu ilerleme sadece 11 cm olmuştur. Tüm ölçüm değerleri incelendiğinde meşe talaşı kullanımının farklı boyutlardaki meşe odunu parçası kullanımına göre yaklaşık olarak % 50 oranında daha hızlı misel ilerlemesine yol açtığı saptanmıştır